KRAV överväger att slopa nitritförbudet i charken
För KRAV-märkta charkprodukter gäller att man inte får använda nitrit. Ämnet används som konserverande, förhindrar uppkomst av botulism och ger charkprodukterna en mer tilltalande rosa färg. Samtidigt finns misstankar om att nitrit kan orsaka cancer och det är därför som KRAV har ett förbud mot användningen av ämnet i KRAV-certifierade produkter.
Därför har KRAV nu tagit fram ett remissförslag där man tillåter samma halt nitrit som i det EU-ekologiska regelverket. KRAV vill nu ha in synpunkter på förslaget. Om förslaget på regeländringen går igenom kan det träda i kraft underhösten 2017.
2017-04-05